生蚝洗干净沥水
所有配菜准备妥当如图所示
两大勺红薯粉，适量盐和鱼露已经白胡椒粉调味，最后加水rua好，淀粉糊不要调太厚
煎蚝烙油要稍微多些
一面煎定型后反面
在定型的那一面倒上鸡蛋液，等定型以后继续翻面
两边烙得焦焦的好吃，可以装盘啦
少量香菜长段点缀