用APP打开 
羅勒清炒蛤蜊
139人浏览 0人做过
作者：
cookcleo
用料
羅勒清炒蛤蜊的做法步骤
步骤 1
買蛤蜊回來後，記得要加水+鹽（類似在海水的環境下），讓蛤蜊吐沙。
步骤 2
先備好蒜末/辣椒切碎，加入油少許，炒到有辣椒香味以及蒜香。
步骤 3
將蛤蜊洗淨後，放入炒鍋中。
步骤 4
稍微開到中火，慢慢讓蛤蜊開，下方的水是蛤蜊自帶的，不需要加水悶。
步骤 5
8成的蛤蜊都開了以後，加入羅勒，大火稍微翻炒，就可以出鍋了
羅勒清炒蛤蜊的小贴士
1.火候不需要太大。 2.蛤蜊要買新鮮的，不要買冷凍的，會失去鮮味。 3.想要加一般葡萄白酒也行，味道會更甜，帶出酒香。 4.沒有加鹽是因為本身屬於海蛤蜊，自帶鹽味，所以無調味就非常好吃。 5.辣椒可放可不放，本次添加是為了更有味道。
菜谱创建时间：2022-12-02 13:20:09
评分 8.5 9 人做过
4 人做过
评分 8.1 179 人做过
10 人做过
评分 8.1 11 人做过
评分 7.7 439 人做过
作者的其他菜谱
![白酱三文鱼菇菇意大利麵[新手上路版]](https://i2.chuimg.com/a6ae8880f0b54ba7b6d0704f32a36c0e_1373w_958h.jpg?imageView2/1/w/640/h/520/q/75/format/jpg "白酱三文鱼菇菇意大利麵[新手上路版]")
评分 8.3 268 人做过
评分 7.9 410 人做过
评分 8.0 545 人做过
评分 8.3 963 人做过
6 人做过
评分 8.0 362 人做过
评分 8.6 26 人做过
评分 7.8 777 人做过
评分 8.1 215 人做过