腊味炒花菜

花菜切小朵，清水加2勺盐，浸泡15分左右。

烧半锅水，水开后，放入花菜焯水1～2分钟，捞起过冷水，（焯水时间不要太长，不然花菜不脆爽）。

姜切丝，蒜切片，青辣椒切粗丝，红辣椒切段。

腊味上锅蒸15分钟左右。

腊味蒸熟后，切片。