牛肉切薄片，加1勺抓匀，牛肉吸收水份后，再加入淀粉，料酒，生抽，抓匀，再加小半勺油，抓均匀，腌制。
腌制15分钟左右。
香芹洗净，切小段。
姜切丝，蒜切片，锅里下适量的油烧打上，放入姜，蒜爆出香味。
倒入牛肉
翻炒变色后装起备用
锅里再倒入少量的油，放入蒜片爆香。
倒入香芹
香芹翻炒变色后，倒入牛肉翻炒。
加入少量的盐，生抽，继续翻炒。
翻炒均匀入味，装盘。
很香的一道下饭菜。