山药蒸熟，压成泥。
随自己喜欢，准备一些菜。
山药泥中加入菜，再加入一些糯米粉（或淀粉）。如果太干，可以少量加一些牛奶。
锅中刷油，放入饼坯。
一面变色，翻面继续烙。
两面烙至金黄，即可出锅。
山药菜饼柔软，带有菜的清香，非常营养可口。
1、山药太干，加入适量牛奶。 2、菜品、菜量随意。 3、山药中加入适量的糯米粉或淀粉，起粘合作用。