层次分明的半烫面葱香小油饼

面粉中加入盐、小葱搅拌 ，再倒入开水 、凉水，厨师机机揉成光滑的面团。面团很软会粘手，如果用手揉 需要带上手套

揉好的面团分成三块，抹油、盖保鲜膜 静置 半个小时以上

松弛好的面团 赶成硬币厚。

两勺面粉 ，一勺椒盐，加上适量油，调成酸奶状，摸到饼上，如图所示卷起来，捏好接口，立起来压成饼模

再松驰十分钟后擀成薄饼，放入锅中烙。锅里要先抹一层油，饼上面也抹一层油 ，锁住水分，饼不会发干 。