准备以上材料,牛肉切片加入1勺生粉,少许生抽,黑胡椒粉抓拌均匀,加入少许食用油腌制10分钟;配料切成沫,牙签用开水烫一下
牛肉用牙签穿好
锅内倒油烧热
加入牛肉炸一分钟后捞出,倒掉水
再复炸一次
锅内留底油,加入姜末,蒜末,小米辣,洋葱沫,葱白炒香
加入牛肉,1勺盐
1勺生抽,1勺耗油
半勺孜然粉翻炒均匀
加入鸡精,葱花即可