盒马买的猪油渣一袋80克
所有食材备用： 青萝卜和大葱洗净，猪油渣切小丁，粉条提前一夜用凉水泡软
第二天早上把泡好的粉条用开水烫后过凉水控干备用，然后切1.5厘米长倒入适量老抽和油上色入味
自制料油：锅里再倒油，放入花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶炒香变色放凉，然后捞出所有调料扔掉，只留油备用
锅里重新倒入少许油把虾皮炒焦捞出备用
萝卜擦丝稍微剁一下
放盐杀水（去除萝卜辛辣味）
挤干水份，放入猪油渣
再放入粉条和大葱碎搅匀
放入虾皮
放入姜末
再调入香油、白胡椒粉和料油搅匀，包之前再放盐
包包子
凉水搭锅，二次发酵20分钟，再开中火上汽后计时15分钟，然后关火焖3分钟再开盖
摆拍
简直太香了，完全小时候的味道😋