新疆手抓饭小美版

羊排切掉肥油斩块，放网筐里8分钟5速50度清洗焯水。

肥油大概有80克吧。小美里先放10克油，加入这些肥油，8分钟V1速炼出油来。

加入一半切成块状的洋葱，3分钟V小勺爆香。

加入羊排5分钟V反转小勺炒一下断生，盛出来。

主锅加10克油，加入切块的胡萝卜和剩下的一半洋葱，5分钟V反转小勺。

胡萝卜断生之后倒进电饭锅里。大米一杯大概200克洗净沥干平铺在胡萝卜上。

原锅留底油，加入刚才炒好的羊排，加入盐5克、生抽10克、孜然粉5克。5分钟V反转小勺。然后把炒好的羊排倒入电饭锅里。浇上100克开水。按下煮饭程序开始煮。在最后10分钟的时候加入葡萄干。拌匀出锅。

完成！