把肉用机子搅碎，尽量把肉筋剃出来
加入盐，胡椒粉，糖，玉米淀粉，小苏打，生抽，搅拌均匀，然后加入少量水，用打蛋器的搅拌棒进行搅拌，搅拌到水都打进肉里了。再次加水打，肉打到黏糊状态就好，这一步很关键的，我用打蛋器都搅拌了半个小时，手打有点费劲了
烧一锅水，温度70度左右，不要烧开了，小火煮，用虎口挤丸子放水里，丸子熟了就会浮起来的，切记不要水烧开，烧开了丸子只会外面熟里面不熟
全部做完捞出控水，然后吃不完放冰箱冷冻，以后要吃再拿出来煮就好了，我做了是方便煮面条吃可以放点，煮青菜汤也可以放，煮火锅也可以