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焖羊肉（带皮骨的肉肉基本合用，四脚的合适）
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作者：
anne姐姐
用料
焖羊肉（带皮骨的肉肉基本合用，四脚的合适）的做法步骤
步骤 1
浸泡羊肉，1-2小时，泡出血水，清洗干净
步骤 2
羊肉冷水下锅，放大葱、花椒，料酒，一小块姜（2大拇指大小）去腥，烧开去浮末，多煮两分钟
步骤 3
煮好捞出，清水冲洗，沥干备用
步骤 4
沥干羊肉准备调味酱，调蚝油腐乳盐鸡精
步骤 5
热锅放油，糖，炒化糖，放香叶八角姜片，陈皮，爆香
步骤 6
放羊肉进锅翻炒上色
步骤 7
倒入调好的酱汁翻炒羊肉
步骤 8
翻炒均匀，2-3分钟
步骤 9
加入开水平没过食材，我放了调味料碗大小4碗 左右水，再翻炒一下，水滚开后加入老抽生抽，滚开后放入高压锅，把拍好的姜块放进去！
步骤 10
高压锅按羊肉键，煮熟可以另外取出来，加配菜就可上桌啦
步骤 11
菜谱创建时间：2022-12-07 23:10:46
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