下饭的红烧茄子

167万人浏览 10.8万人收藏 495人做过

作者：今天脸又圆了呢

是不是每个人的大学回忆里都有这样一碗酸甜下饭的红烧茄子饭呢？软糯的茄子裹满酱汁，配饭真的太棒啦！👍👍

用料

下饭的红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成细条加盐腌制10分钟

步骤 2

挤出水分

步骤 3

加一勺淀粉搅拌均匀

步骤 4

锅里热油放茄子煎制两面金黄盛出备用

步骤 5

再放肉末翻炒至变色

展开全部

步骤 6

步骤 6

加蒜末、葱花炒香

步骤 7

加一勺豆瓣酱煸出红油

步骤 8

放茄子翻炒均匀

步骤 9

倒入酱汁

步骤 10

酱汁两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕小半勺糖➕一勺淀粉➕半碗水搅拌均匀

步骤 11

汤汁收到浓郁

步骤 12

放小米辣、出锅前撒上葱花

步骤 13

就可以开吃啦

步骤 14

配饭不一绝啊

菜谱创建时间：2022-12-08 12:24:20

打开App收藏

🍆低油版家常蒜末炒茄子｜不用油炸、爆下饭！

评分 8.6 29 人做过

红烧线茄子

评分 7.3 8 人做过

焦溜茄子！酥软不油腻超好吃！

评分 7.6 42 人做过

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

糖醋排骨做法

全部菜谱分类

西红柿青椒焖茄子（少油的茄子做法）

评分 8.0 7 人做过

简单、少油的蒜蓉蒸茄子（长茄）

评分 7.6 48 人做过

作者的其他菜谱

好吃到舔盘的肥牛金针菇卷

清爽可口小凉菜

经典茄子🍆的做法！风味茄子丝

评分 7.4 193 人做过

评分 8.0 419 人做过

烧茄丁（不过油、💯好吃）

评分 8.3 79 人做过

少油版茄子炒肉

评分 7.2 224 人做过

评分 7.9 1102 人做过

家常菜|红烧茄子

评分 7.6 191 人做过

🍆下饭不需要油炸的酱茄子！香辣不腻！简单上手快

评分 7.2 20 人做过

开胃下饭菜！巨简单的家常鱼香茄子煲

评分 8.1 5161 人做过