孩子最爱的奥利奥戚风蛋糕

盆里倒入牛奶、玉米油。

用蛋抽搅打至乳化（大约一分钟）

筛入低筋面粉。

用“Z”字手法拌匀，不能划圈拌哦。

蛋黄蛋清分离出来，蛋清入无水无油的盆里放冰箱冷藏备用，蛋黄入面粉糊里用“Z”字型手法拌匀。

拌匀的蛋黄糊放一边备用。预热好烤箱120度（大家按自己烤箱温度来）

糖和盐事先混合好，蛋清盆从冰箱取出，开始打发，加入白醋或柠檬汁打至出现鱼眼泡时加入1/3的糖继续打。

打到出现细腻泡沫时加入第2次糖，继续打发。

打到出现细小纹路时加入第3次糖。继续打发。

打到硬性发泡。

取1/3的蛋白霜进蛋黄糊里翻拌均匀。

翻拌好的面糊倒进蛋白盆里，翻拌均匀。

再加入4-5包奥利奥饼干碎（每包8.5克）翻拌均匀，注意饼干碎要用擀面杖再擀碎一点，里面有些大块块，不然成品出来不好看。

倒入模具中，震几下模具排出气泡，放入预热的烤箱120度25分钟后转130度30分钟即可（温度仅供参考，我的烤箱后半段时间要调高才行）

烤好出炉震几下模具排出热气再倒扣晾凉即可！

冷却后脱模！

太好吃了，拍完照开吃😁