将肉馅放入一个大的碗或适当的盆中，葱、姜切末，加上除了食用油之外所有的调料一起搅拌均匀。生抽和蚝油都有咸味，根据个人口味适当加盐。
白菜🥬洗净、控水、先切丝再切丁剁碎。不用挤水直接放入调好的肉馅中，搅拌均匀。最后加上食用油搅拌锁住水份。
神器...适合初学者使用
买的饺子皮两面都有淀粉不容易包，可以在菜板上铺厨房纸撒上水，将饺子皮扣在上面沾水后使用。一定要沾水的一面放馅儿哦！还真就有人用反了…最简单的包法：装好馅儿对折捏紧，再用包饺子神器压一下。每个饺子🥟就都长的一样了…过程中没拍图片...下次补上...
开水下锅、盖上锅盖，煮开后加半碗凉水再次煮开。揭开锅盖再煮一会儿...🥟被煮的飘起来气鼓鼓的就可以捞出来装盘待吃了。