备齐食材,如上图。
香菜、葱、小米辣洗净分别切成小段,蒜去皮洗净切粒备用,如上图。
菜心洗净,将菜心茎上的老皮消掉,锅中放入水,水开后放入菜心,再加入盐和油,这样能使菜心更加的翠绿,焯水2分钟,先将菜心的茎部放入开水中焯水1分半钟,然后放入叶子的部分再一起焯水半分钟捞出备用,如上图。
香菜摆在碗的最底部,然后是小香葱、小米辣,蒜粒放在最上面,如上图。
美味秘籍来了,那就是珍选白灼汁哦!当打开瓶盖的时候浓郁的豉香味扑鼻而来,使用起来很方便快递,无需稀释,一汁成菜。瓶口采用了二次封口技术,不仅封口性能好,而且更加的卫生,用着放心!
油烧热后先从蒜粒开始浇,激发出蒜的香味,随后热油会弥漫在所有调味料的里面,珍选白灼汁通过热油的激发,会更加的豉香浓郁,然后搅拌均匀备用,如上图。
焯好的菜心捞出摆在盘中,再浇上碗中调好的调味料,太香了,真是一道豉香浓郁,清新爽口的下饭神器呀,营养健康好味道!
1、食材的用量可以根据自己家的用餐人数加减。 2、珍选白灼汁的用量可以根据自己的口味加减。 3、也可以换成你喜欢的菜。