调馅，我用的绞肉机，将肉切小块加大葱一起扔进绞肉机，这次绞的比较细。白菜也是用的绞肉机，用的少，绞的也细，只是为了调一下味。 绞完肉加一个鸡蛋进去，然后加调味料拌匀。加鸡蛋是为了肉更嫩。
馄饨皮包馅，加入适量肉馅，馄饨皮四周抹水，捏起来就行。烤盘抹油，包好直接摆上，我铺了锡纸，在锡纸上抹油，怕直接放烤盘不好洗。 可以不铺锡纸，因为有的锡纸太薄，包子底皮可能会粘到锡纸上会掉皮。
烤箱上火185℃，下火215℃预热十五分钟，包子放进去烤十五分钟。 温度和时间按照自家烤箱来，这个不是一定按照我的。
然后调一碗淀粉水倒进去，晃一晃，继续烤十五分钟。再拿出来撒小葱叶和黑芝麻，放进去再烤五到十分钟，淀粉水干掉就可以。 可以拿起来看看状态，不要烤糊了。
这是没撒葱花和芝麻的，用烤箱烤就是会有点干，没那么湿润，可以后面加盖锡纸，我跟娃想吃脆的，所以没有盖，就这样烤的。