寒冬腊月自己弄一碗热热的云吞味美暖胃

准备好食材，把葱和姜放一起泡点水备用

把虾和肉沫再手工都糜烂一点，虾可以不用那么碎

转盘后放盐、生抽、耗油、生粉调味再加一个蛋清将之前泡的葱姜水分次数加入

用筷子不断的顺着一个方向搅拌，直到筷子可以插在上面不倒就可以了。

把云吞包好，等下锅就可以了。云吞的包法都样就是自己能把肉包起来就可以也没有什么要求，也可以跟着视频包自己喜欢的形状

水开下云吞，等云吞煮浮起来就可以捞出来。自己现包的云吞记得不要煮太久了要不皮容易黏不好吃了。

简单点汤料就可以在碗里放盐、耗油、生抽、葱、香油（有猪油的可以放猪油），倒入小半碗开水搅拌均匀，在把煮好的云吞捞出来放入汤汁中，一碗热腾腾的云吞就好了。（若家里有鸡汤、骨头等高汤那味道就更鲜了）