开心妈妈教你做章鱼小丸子（附照烧酱做法）

面粉100克，1克泡打粉，一个鸡蛋，再加入5克朗姆酒（食谱里面我没写，大家记得加上就行，调整风味），8克生抽，放入干净的碗！

然后再加入200克水，搅拌均匀

过滤到量杯中！

保鲜膜封好，静止半小时

接下来，鲜虾或者章鱼处理干净，切成小丁，开水里加一点花椒（去腥），把虾仁或者章鱼焯一下水！

包菜也切成丁，全部放一旁备用！

接下来做照烧酱：50克水+5克淀粉搅拌均匀

小奶锅加入10克生抽和10克蜂蜜，然后倒入水淀粉

小火一边加热一边搅拌

稍微有点浓稠就行了，而且还成流动的状态，如果不流动就说明熬稠了

丸子锅加热，刷一层油，每个小孔倒入一半面糊，加入虾仁和包包菜

底部开始焦黄的时候，翻个面

挨个倒入剩余面糊

再翻一下

来回刷油

来回翻就行了，直至全部焦黄色，脆脆的最好吃了

出锅，挤上沙拉酱，蕃茄酱，照烧酱

撒上木鱼花，海苔碎，趁热吃吧！孩子们都是一口一个，经常向我点这个！