戚风胚。上火180,下火170,23分钟。烘烤完成后晾凉,切出大中小3片(10cm、8cm、6cm)。
制作芋泥夹心。芋泥紫薯蒸熟,趁热加入其他材料打软。
制作芝士奶油。将糖,芝士,盐打软,加入淡奶油打发。
制作抹茶奶油。将抹茶粉和白巧隔水加热化开,倒入淡奶油a加热。加入马斯卡彭和淡奶油打发。
制作饼干底。
组装。挤一圈芋泥,挤一层奶油,重复两次。
用裱花袋挤一圈,用软刮片涂抹。
底部挤出一圈圆,向上涂抹开。重复三次。
顶部挤上软质奶油。
四周装饰上美美的新鲜草莓。
最后插上一颗小星星。
造型