云南小瓜炒鸡蛋

准备好云南小瓜、三个鸡蛋和一些蒜。

把鸡蛋敲开放进碗里，调开。

加小许盐继续调开。

把云南小瓜切成条状，把蒜拍扁剥开。

下锅炒鸡蛋，把鸡蛋切碎装入盘中。

起锅下油下蒜，放入云南小瓜。 云南小瓜加盐加水，炒好后再加入鸡蛋翻炒。