甜口 卤肉饭

五花肉先不切块，直接冷水下锅，加料酒后焯水。

五花肉捞起来之后切成1厘米的长方条。

热锅冷油，把红葱头先炒香。

加入蒜头碎，继续翻炒。

翻炒至焦香。

把炒好的红葱头和蒜头铺入珐琅锅的底。

现在开始炒五花肉，把油逼出来。

差不多焦香就可以起锅了。

移入珐琅锅之后我们就准备加入调料了。

加入调料之后再倒入700毫升的水。

水开之后就可以盖盖子焖煮30分钟。

最后十分钟加入鸡蛋。

时间到就可以开吃啦！

配上一碗白米饭超好吃！