黑米用料理机研磨至粉状
放入面粉中，我这里加了细砂糖（不喜欢吃甜的可以不放）
温水中加一勺白糖（帮助发酵），放入酵母用筷子混匀倒入面粉中
用筷子搅拌，和面成大块絮状，水要分次加入，水可以根据面粉吸水量调整
揉成面团，盖保鲜膜发酵至两倍大
发酵好的面团中间挖一小洞，放少许小苏打，放一点温水化开，将面团继续和匀，放置10分钟
将面团取出，分成小剂子，揉圆，冷水上锅，上气计时15分钟，关火焖5分钟取出
轩软香甜的黑米馒头就成功了✌