冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑

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作者: 呱呱呱呱
冬至将至,天一天冷过一天,今年冬至尤其需要一点仪式感,不管忙不忙,必须吃顿饺子给家人和自己添添福气,感恩大家都平安健康。 最近在网上被必品阁的王饺子刷屏了,全网都说好吃的饺子一定要买回来试试,一直在京东超市囤生鲜速食产品,产品类目非常全。这次买的韩式泡菜味饺子试了干蒸和油煎都很棒,泡菜豆腐粉丝馅还挺适合好辣口的人,突发奇想做成饺子部队锅最适合冬天了,吃完饺子还可以当火锅汤底继续下丸子。 这次在京东超市一并下单了一些虾滑丸子,发现安井虾滑口感和风味都很在线,不需要自己调味特别方便,除了打火锅外,酿在蘑菇秋葵里分分钟做出大厨味道。 临近年关大家给家里备菜京东超市是个不错的选择,不出门好物一站购齐,给家里添安心。

用料

冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的做法步骤

步骤 1

准备所有需要的食材,这款必品阁的王饺子最近全网爆火,特意从京东超市上买的韩式泡菜饺子,蒸煮煎炸都很好吃;

步骤 2

饺子个头大概有手掌那么大,不愧是王饺子,而且还皮薄馅大哦;

步骤 3

先准备一些配菜,大葱、西葫芦、千页豆腐、青红辣椒切片备用,香菇可以在表面划个花刀,金针菇稍微掰开;

步骤 4

热锅倒油后先将大葱和挤干水分的泡菜翻炒至水分炒干;

步骤 5

加入水后烧开放入韩式辣椒酱,因为今天做两个菜,另一个菜的口蘑不需要用到蒂,可以把口蘑的蒂也放进来给汤底增鲜哦;

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步骤 6
步骤 6

一次性把香菇、金针菇、千页豆腐、西葫芦和必品阁韩式泡菜王饺子放进来,根据胃口决定饺子的个数哦;

步骤 7

煮开就可以放上辣椒,撒上熟白芝麻开动啦;

步骤 8

在煮饺子的时候再来个快手配菜,蒜香口蘑酿虾滑,准备所有需要的食材,黄油提前室温软化,为了方便我家常备安井虾滑,预制风味不需要调味了,80%的虾仁含量足料丰富;

步骤 9

将蒜剁蒜蓉,香草可以用新鲜迷迭香也可以混合香草碎,磨少许海盐、黑胡椒,跟软化的黄油拌匀成蒜香黄油酱,芝士根据口蘑大小切成方片;;

步骤 10

将黄油酱放入裱花袋或者保鲜袋挤入口蘑中,不需要挤满哦,一点点就好,多余的酱可以下次用或者做香草牛排用;

步骤 11

随即挤入安井虾滑,挤的时候会发现明显阻力哦,因为有大颗粒的虾仁非常真材实料,可以挤得稍多一些,吃起来更满足哦;

步骤 12

平底锅少许油,先将虾仁炒虾煎至定型,表面微微泛黄;

步骤 13

将芝士片码放到虾仁上,用蚝油、生抽、淀粉和水调个稍微稀点的芡汁,淋入锅中,盖上盖子待芡汁收稠,芝士片软化,撒上适量干欧芹碎即可;

步骤 14

趁热吃一口一个爆汁哦,嚼得到的虾仁;

步骤 15

简简单单的暖心菜,不只是在冬至哦,希望你不管在哪里,好好照顾自己。

冬日泡菜饺子锅+芝士口蘑酿虾滑的小贴士

1.饺子部队锅的配菜食材可以替换成喜欢的食材; 2.口蘑酿虾滑中的香草黄油可以直接使用市售的香草黄油酱,时间紧凑也可以省略做香草黄油酱,直接酿虾滑; 3.如果操作不熟练可以先做口蘑酿虾滑,酿好后先不煎,煮完部队锅再煎,这样两道菜的口感都能保持到最佳。

菜谱创建时间:2022-12-12 20:59:03
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