准备和面团所需食材
首先，在250g面粉中加入45g白糖
其次，加入0.5g盐
再次，加入3g泡打粉
最后，打入一颗鸡蛋。
搅拌均匀。
加入65g凉水。
搅拌成面絮状。
最后，加入30g食用油。
揉成一个偏硬的面团后，醒面30分钟。
醒好的面团一分为二。
擀成厚度约1cm厚的长方形。
切分成等份的长条。如果香酥脆就切的细一点。
给其中的一份搓成长条。
两头往反方向上劲拧成一个长一点的麻花。
在原来的基础上在往反方向上劲，拧成如图所示的小麻花胚子。
把所有的麻花都照同样的方法拧成小麻花胚子。
很好看我多发一张嘻嘻。
五成油温下锅炸，炸至金黄控油捞出。
满满一盆的酥脆小麻花就新鲜出炉啦~
外表是金黄的。
咬一口甜甜的，脆脆的，是外面买回来的味道。晾凉口感会更加酥脆哦~
和面的时候感到面团很硬也不要中途加水。