鱼切花刀，葱姜蒜料酒腌制，小碗里加入孜然粉、辣椒粉、烧烤粉、生抽，一点白开水。
将料都淋在鱼上，腌制入味。
土豆切片，下水焯一下，刷油，我还刷了剩下的酱料。
鱼刷油，空气炸锅180度15分钟，翻面10分钟。