准备好食材，2个鸡腿，葱花一根，蒜头3瓣，黄瓜一根，胡萝卜一根，花生一碗，生抽，香醋，豆瓣酱，玉米淀粉白糖
冷油下锅，小火炸8分钟左右
炸好的花生备用
鸡腿切片
鸡腿片加入生抽，玉米淀粉搅拌
锅里放入少许的食用油，把鸡腿肉翻炒一下出锅备用
葱花切段，把葱花和蒜头爆香，加入少许豆瓣酱，豆瓣酱是咸的，不用加盐
黄瓜和胡萝卜切小块，放入锅里翻炒
放入少许的清水煮开
加入一小勺香醋，生抽，白糖少许
加入鸡腿肉
倒入少许的水淀粉勾芡，翻炒均匀
加入炸好的花生翻炒均匀
出锅