❇️先煮糯米飯：糯米1杯清洗乾淨，加水1杯，鋪1片班蘭叶剪4段，开始煮饭
這是我买的无腥味的去骨雞腿2片，切成小块
❇️雞腿腌制一下：左圖；雞腿块 蒜末1粒 柠檬汁1茶匙 魚露1茶匙，抓匀腌制一下 右圖；2朵香菇撕小块放雞腿上，待会要一起下鍋煮
左锅；是我煮白煮雞用的高湯 右锅；是煮椰汁雞湯用，南姜1小块切片 蒜子2粒去皮拍扁 香菜梗3个 红葱头1个切片 柠檬叶2片撕碎 香茅1根切3段拍扁，鸡高湯500cc 魚露4茶匙 糖2茶匙，白胡椒粉1小匙 味精1小匙，煮滚在煮2分鐘
放入香菇与雞腿块到白锅中
加盖炆火煮5分钟
放入柠檬汁1大匙
椰浆1小包65g拌勻，炆火煮1分钟
米酒1大匙 红椒圈半根 绿椒圈半根 柠檬叶2片撕碎，放入锅中拌勻，炆火煮1分钟
最后撒上香菜叶 取出煮好的糯米飯，班蘭叶丢弃，搭配清爽美味的椰汁雞湯拌糯米飯吃，太幸福了，你一定要尝试一下，因为太特别了👍