配菜可以根据家里情况调整。年糕切片用开水泡五六分钟。热锅热油煎虾仁，放一边备用。
热锅热油，荤油素油都放点，葱花炸香，放火腿肠，再放青菜，炒至半熟，放一点盐，生抽三汤匙，老抽放五汤匙，蚝油，胡椒粉放一点，可以加点白胡椒粉，再放一点糖，翻炒。
放入年糕，翻炒，如果粘锅，可以加一点点泡年糕的水，起锅。