印度咖喱牛腩饭

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作者: Celina宝
添加了椰酱的咖喱口感顺滑而甘甜,一口沦陷 天冷了,吃完后身体很暖和,寒意自然散去

用料

印度咖喱牛腩饭的做法步骤

步骤 1

取肥瘦相间的牛腩,洗净切成小块,再加姜片、料酒,放入沸水中焯水,捞出沥水备用

步骤 2

洋葱切片,胡萝卜和土豆切成与牛腩块大小接近的滚刀块

步骤 3

锅烧热至七成熟,加入适量油,加洋葱和大蒜粒炒香,随后放牛腩翻炒,放胡萝卜和土豆不停翻炒,约3分钟后向炒锅中放入开水(放冷水煮出来的牛肉会很紧),水刚好没过食材

步骤 4

大火煮开后转小火,焖煮25分钟左右,炖到牛肉软烂,土豆棱角模糊 加2块咖喱块

步骤 5

加椰浆搅拌,小火煮5-10分钟,要不断搅拌,防止糊底 试味,如果淡放盐调味,咖喱汁浓稠冒泡即可关火

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步骤 6
步骤 6

吃不完的分成小份冷冻起来,只需要现蒸米饭,加上咖喱牛肉就可以一起食用了

步骤 7

蒸好的米饭,浇一大勺,美味的咖喱牛腩饭就做好了,趁热享用吧!

菜谱创建时间:2022-12-15 19:00:41
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