模具防粘，烤箱400f预热
糖粉加入室温软化的黄油中，搅匀无需打发。
加入温度为107-113f的融化巧克力，搅匀。
加入蛋黄，打发至颜色变浅，呈淡咖啡色。
蛋白和糖打发至中性发泡
取一半蛋白加入蛋黄糊中，稍微翻拌几下
在还能看见蛋白霜的时候，加入一半低粉，翻拌均匀
加入剩下的蛋白霜，搅拌几下，再加入剩下的低粉，翻拌均匀。
倒入防粘的模具中，350f180c烤20分钟。