虾滑白菜卷

白菜切掉根部，分离出白菜叶。

取锅烧水加热，放入白菜叶和少许油、盐，焯一下备用。

舀一勺虾滑放在白菜叶白杆部位，从尾部往叶片卷起来。

将白菜卷摆放在盘子，大火烧开后蒸10分钟即可装盘。

蒜切末，加蚝油、生抽、淀粉和少许水，另下锅熬制浓稠成汁。