蒜蓉蒸鲍鱼

鲍鱼杀好去除内脏洗净，表层的黑色膜要擦掉，打花刀。

蒜蓉剁碎，整细腻一点，粗颗粒影响口感。

来熬点葱油，小火，葱变黄了就捞出丢掉，火一大就糊了。

葱油好了关火，放入蒜蓉，蚝油一勺，生抽2勺，白糖一勺，黄酒一勺

大火烧开一下就关火，这一步主要是把酱油的香味煮出来。

蒜蓉汁均匀的淋在鲍鱼上，冰箱冷藏腌制10分钟入味。

蒸之前切点小米椒圈，增加鲜香味，蒸锅水烧开后放入鲍鱼，大火蒸6分钟出锅。