羊肉汤

羊肉切块，冷水下锅，加入少量料酒，姜片和花椒粒飞水，去掉浮沫，捞出用热水洗净备用。

砂锅放入煲汤料和羊肉，加热水大火烧开，小火慢炖一小半小时。

最后加枸杞加盐，再炖几分钟即可出锅。