潮汕配菜：黑豆花生

黑豆泡过夜，第二天把水倒掉，煮一遍水，我煮了1.5升，把黑豆水倒出来喝。

锅里加油热开，把黑豆、花生放进去，再加入末过黑豆花生的黑豆水量，小火煮，不用管它。

煮到水快收干，加入盐、糖，这里看自己口味，要比空口吃重一点，因为要配粥喝的。

煮到花生皮微微脱落、黑豆皮变皱，吃起来是软的，再看感觉翻炒一会就好了。