土豆片炒辣椒

食材切好备用

起锅烧油，油可以多放一点（土豆片下锅之前有条件的用厨房用纸擦去表面水分，防止溅油点）记得翻面

煎制金黄放入盘中备用（煎焦一点也很好吃）

锅中留少许油，放蒜粒炒香。然后放入青椒翻炒（可以放一点水，防糊的同时，加热后的水汽会使青椒迅速变软）

放入一勺蚝油一勺生抽，翻炒均匀。