100克玉米面粉注入140克烧开的水搅拌均匀，待温度不烫手时打入一颗鸡蛋再次搅拌成糊状。
松下面包机的面包桶内倒入200克中筋面粉，再投入鲜酵母8克（或干酵母3克），然后将第一步晾凉的玉米面糊一并倒入面包桶。 按饺子皮面团功能（按键14），走完一个程序15分钟，然后重复一次程序，一共揉面30分钟。 将面团取出分成6份，整形上蒸笼，发至1.5倍大后冷水上锅蒸15分钟，关火后停留3-4分钟开盖取出。