鸡胸肉二块，洗净后切丁。 （做披萨肉料可切丁，也可切片）
放二勺生抽、半勺老抽、一勺黑胡椒酱、一勺蚝油。
半勺白糖、一勺生粉。（点开看大图）
再加一勺食用油。
翻拌均匀。 并略微整理平整。 （腌料中的盐份够了，不用另外放盐。后期炒的时候也无需再放盐，只放配菜的盐即可）
二～三勺食用油封住表面。
近图可见表面的油。
用大号包鲜袋把碗封好，冰箱冷藏保存，一周内吃完。 下面炒个简单版的辣子鸡丁 👇
锅烧热，下青红辣椒炒香。
放油，加入干辣椒段与蒜碎，炒香后放少许盐入味。 （鸡丁不用再放盐的，此处只放辣椒的盐量）
调大火，倒入腌制好的鸡丁同炒。
炒熟后放少许鸡精调味。
盛出。
香辣下饭的鸡丁就做好啦！ 又香又辣，鸡肉特别嫩滑，好吃到停不下来！ 而且做起来超级快手，特别适合上班族！ PS：如果做披萨肉料，用少量黄油或橄榄油，将鸡丁炒至变色即可。
加一张披萨图😏 红色方框内是此方法腌制后，再炒熟铺上去的鸡肉块🤭