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水嫩蒸蛋
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作者：
細節怪
用料
水嫩蒸蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散，加1.5倍的温水，用过滤的勺子过滤一下(有气泡的话，用勺子把气泡处理一下)，用保鲜膜包裹，牙签扎几个小孔，没有保鲜膜可以用个碟子倒扣盖住，防止水蒸汽进入。
步骤 2
a、锅中放水，水烧开再放下去蒸。 b、等待水烧开的过程，可以调一下料汁，2勺生抽+1勺香油+少量的温开水搅拌均匀待用，这时候也可以把葱花切一下。 c、水烧开后，中火放蛋下去蒸15分钟后关火，闷5分钟，起锅后，再倒入调好的料汁，撒上葱花。一道水嫩蒸蛋就好啦，入口即化
菜谱创建时间：2022-12-23 13:03:12
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