用APP打开 
卤猪蹄猪尾巴
3477人浏览 85人收藏 0人做过
作者：
暖是春天的风
用料
卤猪蹄猪尾巴的做法步骤
步骤 1
猪蹄猪尾巴要把上面的毛刮干净，入冷水锅，煮开去血沫后捞出，洗净备用
步骤 2
准备调料
步骤 3
大葱
步骤 4
装入调料袋
步骤 5
两豆腐要弄碎一些
步骤 6
准备一个大点儿的锅，加水烧开，加入调料袋，生抽，老抽，酱豆腐，盐，黄酒，把猪蹄猪尾巴放入
步骤 7
猪尾巴
步骤 8
可以少加一点高度白酒去腥
步骤 9
水开后转中小火卤汁，大约1小时，先把猪尾巴捞出来，猪尾巴要比猪蹄卤制的时间短。猪蹄继续在锅中卤汁一小时
步骤 10
猪蹄卤好后，把猪尾巴再放进来，浸泡一小时左右，入味，如果切凉碟，就等猪蹄猪尾完全冷却
步骤 11
我晾了半天，猪蹄冷却后肉质更有韧劲
步骤 12
猪尾软糯。
步骤 13
猪蹄晾凉后Q弹
菜谱创建时间：2022-12-25 15:57:53
