酱油连调料一起烧开放凉，然后加入两瓶盖白酒，要高度白酒
把五花肉放到酱油里腌制4-5天，每天翻面
把腌制好的五花肉悬挂到外面晾晒，选有太阳有风的位置，晚上不要沾露水，晾晒一周到半个月，冷冻保存即可
剩下的酱料觉得浪费的，可以再次煮开放凉，加2瓶盖白酒，腌制鸡翅鸭翅小鸡腿等。酱料最多用两次。