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蒜蓉酱
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作者：
日常打卡基地
用料
蒜蓉酱的做法步骤
步骤 1
拉蒜器 大蒜拉成碎末 越碎越好 蒜末淘洗几遍 备用 剁椒 胡萝卜 葱 切末 味极鲜 蚝油 糖 鸡精 盐 调兑
步骤 2
花生油和猪大油1:1 没有猪大油 2份花生油
步骤 3
小火 热油 滑入2/3蒜末 不停的翻动 期间回又粘锅的感觉 抄底翻动 满满的水分蒸发 蒜末金黄 味道断生 蒜香起
步骤 4
不停的小火翻动
步骤 5
出锅 颜色金黄
步骤 6
倒油 小火 滑入剁椒 胡萝卜末
步骤 7
加入剩余的1/3蒜末 和葱末
步骤 8
加入酱料 翻搅
步骤 9
加入炸好的蒜末
步骤 10
反复翻炒几分钟
步骤 11
出锅晾凉
菜谱创建时间：2022-12-26 14:48:23
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