千页豆腐切片、焯水、沥干备用
葱头、青椒、蒜、小葱切碎。
豆瓣切碎
油热后放肉末
炒到肉末吐油,放豆瓣炒出红油炒香
放葱头混合炒
加千页豆腐
加青椒继续翻炒2分钟
加小葱翻炒,放蚝油、白糖适当调味
翻炒均匀后,装盘开吃