space♨️老面肉包子、馒头的做法

♨️老面肉包子、馒头

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space差不多女士耶
⚠️提前一天制作老面‼️ 高筋粉200克、水130克、干酵母2克、盐4克 将全部材料混合揉成均匀面团,室温发酵一个小时后,将面团按压排气,封好入冰箱5-7度环境冷藏发酵14-18小时 夏天温度比较高,可直接揉好入冰箱冷藏发酵! 老面发酵完成后✅,取出需要使用的克数,剩下的可冷藏三天,或者分割差不多同样小等份,入冰箱冷冻❗️保存,可保存一个月,需要使用,提前拿出来解冻

用料

♨️老面肉包子、馒头的做法步骤

步骤 1
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将全部材料揉成光滑面团,盖好一发至两倍大小,发酵完成,按压揉面排气一下,分割成10个58克左右大小面团,重新将每个小面团多次按压揉面揉至光滑状态,再进行包馅,全部包好馅后二发20分钟,冷水上锅蒸20分钟,闷5分钟即可出炉♨️

菜谱创建时间:2022-12-28 13:33:52
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