起身第一时间做面糊，拿个盆子称50克普通面粉、25克玉米面粉（混合）这是2-3个煎饼子的量
分多次加入130ml水，一边加水一边搅拌均匀。
搅拌至基本无颗粒就可以
放上半小时以上再做。 接下来的时间就可以准备食材了，食材没要求，自己喜欢就好！
很多人喜欢吃脆脆的饼，有个很简单的方法，市场买一些云吞皮或者饺子皮，个人感觉云吞皮会好吃很多，家里有前几天做饺子剩的饺子皮就用了。 把饺子皮剪上几刀，其实不剪也没所谓，自己吃姜，就要那脆脆的口感而已。
空气炸锅：180度，6-8分钟。第一次做记得不要走开，时刻关注怕太焦了。 也可以用食用油油炸，我个人不喜欢吃这么多油，也不健康，空气炸锅就是一个很好的选择，也是脆脆的，没油。
炸出来就是嘎嘣脆
把饺子皮捏长条备用。
接下来准备各种食材：空气炸锅：180度，8分钟。 肠、蟹柳如果平时放急冻室，记得提前一晚解冻。
材料准备好：面糊、生菜、鸡蛋、肠、饺子脆皮、黑芝麻、酱。 这里说一下姜的调比：我随便家里有韩式辣椒酱+自己做的花生酱+一点水，搅拌均匀就是了…
更新个酱料：韩式辣椒酱+自己做的花生酱+小许的清水，搅拌均匀即可。
热锅，最好用平底锅，我这个锅不平，做起来有点麻烦，不过也克服了，不用买什么煎饼耙，我差点入手了，拿个刮板就可以，不过刮板要用侧面短的来扫面糊比较好扫，主要因为我的锅不平。
热锅，加入一勺面糊（后面还要加的）这个就是用长面刮板，不好刮，后面我改用短的一面摊面糊的
加入一个鸡蛋，捣烂，用刮板摊平
不停摊平，需要注意的是，这个时候小心火大糊底，可以改中小火。
撒上一些黑芝麻增香，点缀
翻面后，涂上调好的酱汁、放上自己喜欢的食材就可以
卷起来
中间切上一刀
自己做可以放各种好吃的配料
不比外面的差哦
今天腊八节，配个腊八粥 也可以配牛奶 豆浆等等 这样的早餐满满的幸福感有没有？
全步骤
又试了不放生菜放番茄的，个人感觉下生菜好点，还加了点番茄酱。 这个饼真的很开胃哦。