酸甜脆萝卜

将一条大白萝卜对切再对切，分为四分之一。然后将之切成硬币厚的小片。 莴笋同样切成硬币厚圆片。 这里为了好看，也可以加点小红水萝卜片。

加60g糖倒入切好的小片中，抓匀腌制

腌制一个多小时，萝卜已成脱水瘦身了，将水份挤干。

小米辣切段，大蒜切片。 将40g白糖，3g鸡精，60g生抽，60g陈醋，10g白醋，10g老抽混合。

将所有调料倒入挤干水份的萝卜片，拌匀放入冰箱过夜。

过夜的萝卜片变得更高冷了，加人一些香菜开吃。 吃不完可以放两三天，别放太久了。