糖醋排骨

冷水下锅焯一下，加江和料酒，热水洗干净

锅里加油，加白糖，起泡沫下排骨。炒糖色。放一个八角，放小半碗料酒。

加水，沒过排骨，加大葱节，三勺生抽、一勺老抽。焖熟，大约一个多小时

收汁时，加糖醋。