第一步把菠萝中间心和果肉分开 中间硬心打碎倒锅中 果肉用纱布把汁挤到锅里 汁和中间硬心碎一起熬到2/1时 果肉、黄冰糖和麦芽糖倒入 熬干不粘锅
不沾锅的状态 放冰箱冷藏 可以提前一天做
黄油室温软化 低粉、高筋、奶粉、糖粉、盐翻拌均 匀 然后先加入奶油搅匀 在加入全蛋液揉成光滑的面 团 28克一个白色面团 拿出52克加入菠菜粉3克 分成2克一个绿色团子 内陷25克一个 如果膜具粘的话可以用玉米淀粉扫一点在上面
进烤箱前喷下水 预热180度10分钟（我的偏高所以170度） 180烤8分钟 拿出来绿色叶子部分用锡纸盖住 在进烤箱烤10分钟
最后成品 烤箱好一点的上色会更均匀
第二天早上开了一个 真的很香 超级漂亮 菠萝表面的粉你们要少弄点 会更漂亮
这是邮寄后对方收到拍的 还是这么漂亮