香辣花甲

花甲放盐、食用油浸泡一个小时左右吐沙，用清水清洗干净后，冷水下锅煮至开口捞出（此步忘拍照了）

煮开口的花甲洗净剪去多余壳，准备姜、蒜、青、红干花椒、干海椒（根据口味选择多少）

锅内油烧热，放入姜、蒜、青红干花椒、干海椒、豆瓣（或自己喜欢的麻辣调料）炒香后倒入处理好的花甲翻炒，起锅前放一小勺耗油、生抽、芹菜、蒜苗翻炒均匀

麻辣诱人的花甲就好啦