处理鱼，用剪刀剪住鱼头将内脏拉出来，再切除鱼身多余的鳍，将鱼切成段备用。
准备配料 姜切成姜米 红辣椒切辣椒米 青菜去叶后切成青菜珠 冬菜切碎 混合后，烧点滚油淋上去，再搅拌均匀。
将酱料用勺子均匀涂抹在鱼上。
盖上盖子蒸五分钟
起锅，撒上芹菜叶切的碎点缀即可！