素炒黄瓜

黄瓜切片（别太薄），放入适量的盐，翻拌均匀腌制15分钟。

蒜片 小米辣

腌制好的黄瓜，挤出水份。

锅内放油，油热下蒜片和小米辣爆香。

放入腌制好的黄瓜，加盐（如果腌制时盐放的足够了，就不要再加盐了！）迅速翻炒，淋藤椒油出锅。